loader image

Afdrukopties:

Cranberries met gevogelte (eend)

Opbrengsten1 portieVoorbereidingstijd5 minutenKooktijd15 minutenTotale tijd20 minuten

Wilde eenden uit de eendenkooien op Terschelling worden door Terschellingers veel met Cranberries bereidt.

 1 eend
 boter
 cranberry azijn
 cranberry likeur
 cranberries
 bouillon kruiden
 2 l water
 tomatenpuree
1

De eend wordt eerst met kruiden, in stukken gebraden. Dan wordt er circa 2 liter water aan toegevoegd en 2 of 3 blikjes tomatenpuree. De bouillon goed laten inkoken. De boter waar het vlees in is gebraden afblussen met Cranberry azijn en Cranberry likeur.

2

Verder circa 0,5 liter bouillon & cranberries toevoegen. Een overheerlijke wildsaus omringd nu uw wilde eendenschotel.

Voedingswaarden

0 opdieningen

Opdien grootte